Cun pouco de retraso (estiven hai máis de 3 semanas), pero ca tranquilidade de que con este tempo de m***a aínda hai ganas de cocido, veño contarvos a miña experiencia na asociación gastronómica A lareira da Alén, cada vez máis coñecida en Ourense e contorna.
Non se trata dun restaurante senón dunha asociación sen ánimo de lucro que recupera receitas e formas de comer tradicionais. Isto implica que só traballan con reservas, e a partires de dúas persoas. Está situada nunha casa señorial nas aforas de Viduedo, no camiño de Ourense a San Cristovo de Cea: está un pouco agochado, hai que prestar atención aos carteis na estrada porque é moi fácil pasarse.
A casa é moi grande e está en proceso de restauración, na pranta baixa hai unha lareira e unha barra, ademáis de varios salons para eventos. Na pranta de arriba é onde se come: hai unha habitación que ten u mesado moi grande onde deixan as potas do cocido e a louza para servirse (xa que non é un restaurante). Os prezos son moi económicos, tendo en conta a cantidade e calidade da comida.
Neste caso reservara un cocido para catro, que consta de:
- 1 mini lacón artesán de 1,5 quilos
- Media cachucha
- 2 quilos de falda de terneira
-
1 quilo de ósos da soá
- 4 chourizos
- 2 quilos de repolo
- 4 quilos de patacas
- Garavanzos (unha chea deles)
- Sopa
- Moletes de pan de Cea (cóbranse a parte)
Como podedes imaxinar, sobra un montón de comida, que se pode levar en tupperwares que venden eles (ou nos teus, se te lembras de levalos). Nós comimos alí e todavía deu para dous xantares máis na casa: aínda estaba máis bo ao día seguinte!
Había outra xente que pedira carne asada ou chuletóns e todo tiña moi boa pinta. Sen dúbida, unha experiencia diferente para ir comer con amigos ou familia. Os donos, moi amables, dixéronnos que tiñan un proxeto de cocido para levar en Quintela de Canedo: O restorán da Alén, que pronto abrirá as súas portas. Haberá que estar atentos!