A foto que ilustra o artigo non é miña. É o punto de partida dunha receita que fixen, non saiu exactamente como eu esperaba pero quedou boísima: Ás veces vemos cousas por aí que queremos imitar na casa, e eu lanceime a improvisar despois de ver a foto no Tumblr e devecer por ela.
Teño que dicir que aínda que non quedou como eu pensaba que ía quedar, a hamburguesa estaba de vicio, un triunfo asegurado se tendes invitados ou queredes sorprender a alguén. Anímovos a probar as vosas versións da hamburguesa-peto, seguro que saen riquísimas!
Ingredientes (para dúas hamburguesas)
400 gr. de carne picada de vacún
100 gr. de queixo rulo de cabra
1 cebola
2 culleres de aceite de oliva
1 ovo
1 culler de pan relado
Sal e pementa
1 culleriña de prebe Worcester (opcional)
2 panciños de hamburguesas e ketchup para acompañaren
- Quentamos o aceite de oliva e lume medio, cortamos a cebola en rodas e fritímola a lume medio durante 20-25 minutos, ata que estea brandiña e dourada.
- Nun bol mesturamos a carne picada, o ovo batido, o pan relado, o prebe Worcester, o sal e a pementa.
- Dividimos a mestura en catro, cos dedos moldeamos un cuarto coma una hamburguesa fina, pero cun oco no medio, así:
- Botamos a roda de queixo de cabra, a cebola pochada e tapamos co outro cuarto da carne. Xuntamos os bordes cos dedos, para que non saia o recheo.
- Na tixola, cocemos a hamburguesa á prancha a lume medio, cando estea feita por un lado (facede un pequeno corte para ver como esta no medio) dámoslle a volta e cociñamola polo outro lado.
- Torramos os panciños na tixola para que quenten un chisco pola parte de dentro.
- Servimos a hamburguesa nos panciños acompañada de ketchup e cebola (se vos sobrou un pouco coma a min).
Que vos parece? Gústavos máis a foto orixinal ou o experimento? Se atopades outros recheos para o peto, lembrade contalo nos comentarios 😉
Un comentario en “Experimento: hamburguesa-peto”